Adakah Selamat Untuk Makan Dengan Kutleri Kertas Pakai Buang?

Pinggan mangkuk kertas pakai buang adalah berdasarkan kertas, dan permukaan ditutup dengan lilin paraffin, salutan polietilena, dll. Ia digunakan untuk pembungkusan makanan atau bekas untuk minuman panas dan sejuk dan makanan sejuk dan panas. Pinggan mangkuk kertas boleh dibahagikan kepada pinggan mangkuk kertas kadbod, Pinggan mangkuk kertas acuan Pulp, pinggan mangkuk kertas bersalut.

Pinggan mangkuk kertas pakai buang digunakan secara meluas, dan negeri ini sentiasa sangat mementingkan kualiti dan keselamatan produk tersebut dan telah memasukkan produk tersebut dalam katalog produk yang dikeluarkan oleh lesen pengeluaran. Untuk kualiti dan keselamatan pinggan mangkuk kertas pakai buang, kami biasanya memberi tumpuan kepada tiga aspek: keselamatan fizikal, keselamatan kebersihan, dan keselamatan mikrob, yang diringkaskan seperti berikut:

Keperluan keselamatan kualiti fizikal:

Pinggan mangkuk kertas biasanya dibuat oleh kertas pemotong mati terlebih dahulu, kemudian membongkok dan menyertai, dan akhirnya termformasi. Oleh kerana kebolehtelapan bahan kertas itu sendiri, pengeluaran pinggan mangkuk mempunyai keperluan yang sangat ketat terhadap bahan mentah dan proses. Kawalan yang tidak betul akan menyebabkan masalah seperti keruntuhan lembut pinggan mangkuk atau kebocoran makanan dari lipit.

Untuk menguji keselamatan fizikal mangkuk kertas, piawaian kebangsaan telah merancang petunjuk seperti kebocoran dan rintangan tekanan untuk menilai prestasi pinggan mangkuk kertas. Kaedah ujian khusus untuk rintangan kebocoran adalah untuk menambah (90±5) ° C air panas atau campuran air minyak ke pinggan mangkuk kertas pakai buang untuk mensimulasikan makanan sebenar.

Ketinggian menambah cecair hendaklah kira-kira 6mm di bawah tepi mulut pinggan mangkuk, dan kemudian letakkan pinggan meja pada plat kaca kering atau plat rata, dan biarkan ia berdiri selama 30 minit untuk memerhatikan sama ada terdapat air bocor atau mimeograph pada plat kaca (rata). Berkelayakan.

Pinggan mangkuk kertas pakai buang mesti mempunyai kekerasan tertentu apabila memegang makanan supaya ia tidak berubah bentuk dan runtuh semasa digunakan. Untuk menguji keupayaan kotak makan tengah hari kertas untuk menahan daya luaran, standard telah merancang indeks kekuatan mampatan, dan nilai daya hancur akhir produk diuji dengan terus meningkatkan tekanan di atas dan di bawah sampel. Ujian ini juga boleh mencerminkan sifat-sifat mekanikal produk.

Keperluan kualiti dan keselamatan kebersihan:

Piawaian kebangsaan terkini memerlukan pinggan mangkuk kertas pakai buang untuk menguji jumlah penghijrahan, logam berat (dikira sebagai plumbum), penggunaan permanganat kalium, dan penunjuk fizikal dan kimia konvensional yang lain, dan juga memerlukan kawalan bahan pendarfluor, plumbum logam berat, kandungan arsenik.

Item ujian ini secara kolektif dirujuk sebagai prestasi kesihatan dan keselamatan. Tujuan ujian ini adalah untuk mensimulasikan sama ada pinggan mangkuk pakai buang terdedah kepada pelbagai minuman dan makanan pada suhu dan masa yang berbeza dan sama ada bahan berbahaya akan dicetuskan ke dalam makanan untuk membahayakan kesihatan manusia.

Untuk memastikan kebersihan dan keselamatan pinggan mangkuk kertas pakai buang, kerajaan telah mengeluarkan satu siri piawaian mandatori. Sebagai tambahan kepada penunjuk konvensional, ia juga menetapkan keperluan kebersihan dan keselamatan perusahaan pengeluaran pinggan mangkuk, keperluan untuk bahan mentah yang dibenarkan digunakan dalam pengeluaran, dan melaksanakan sistem pelesenan untuk perusahaan pengeluaran. Untuk memastikan bahawa produk tersebut tidak akan membahayakan kesihatan manusia.

Di samping itu, perusahaan pinggan mangkuk kertas pakai buang juga perlu menandakan pembungkusan produk dengan pengisytiharan pematuhan dengan peraturan dan piawaian yang berkaitan, nama, alamat dan maklumat hubungan pengeluar dan (atau) pengedar, tarikh pengeluaran dan jangka hayat, dll. Isu-isu kualiti dan keselamatan boleh dikesan dengan cepat kepada sumber.

Keperluan kualiti keselamatan mikrobiologi:

Mikrob yang berlebihan adalah risiko utama untuk kutleri kertas pakai buang. Semasa pengeluaran dan pemprosesan produk, jika pembasmian kuman persekitaran kerja tidak menyeluruh, pelbagai bakteria dan acuan patogen mungkin bersentuhan dengan produk dan menyebabkan pencemaran.

Pengendalian yang tidak betul semasa pengangkutan juga boleh menyebabkan lebihan mikrob disebabkan oleh pembungkusan yang rosak. Sekiranya produk diletakkan di gudang lembap, panas, dan tidak berventilasi, terutamanya pada musim hujan, suhu dan kelembapan yang sesuai akan menyebabkan bakteria membiak, jadi pengeluar pinggan mangkuk kertas pakai buang harus mempunyai kawalan kualiti yang ketat semasa proses pengeluaran, termasuk penyimpanan produk. , pengeluaran dan penyimpanan dalam persekitaran yang memenuhi keperluan piawaian kebersihan.

Juga, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada kawalan alam sekitar dalam proses penggunaan untuk mengelakkan produk daripada tercemar dengan mikroorganisma dan menyebabkan risiko kesihatan.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, dengan perkembangan pesat "Perkhidmatan Internet + katering", penggunaan pinggan mangkuk pakai buang dalam bidang bawa pulang juga terus meningkat, yang juga telah menimbulkan kebimbangan mengenai pencemaran alam sekitar.

Pada 19 Januari 2020, Suruhanjaya Pembangunan dan Pembaharuan Negara dan Kementerian Ekologi dan Alam Sekitar mengumumkan "Pendapat untuk Mengukuhkan Lagi Kawalan Pencemaran Kertas", yang memerlukan pengeluaran dan penjualan pinggan mangkuk kertas buih pakai buang menjelang akhir tahun 2020, di kawasan binaan dan tempat yang indah di bandar-bandar di atas tahap wilayah Penggunaan pinggan mangkuk plastik pakai buang yang tidak boleh dicemari adalah dilarang untuk perkhidmatan makan di tempat-tempat yang indah; menjelang akhir tahun 2022, penggunaan pinggan mangkuk plastik pakai buang yang tidak boleh dicemari adalah dilarang untuk perkhidmatan dine-in di kawasan binaan dan tempat yang indah di daerah ini; Keamatan penggunaan pinggan mangkuk plastik pakai buang yang tidak boleh dikurangkan sebanyak 30%.

"Pendapat" mencadangkan untuk menggalakkan penggunaan produk berasaskan bio seperti pinggan mangkuk bersalut jerami dan beg kertas yang merosot yang memenuhi keperluan prestasi dan keselamatan makanan dalam bidang penghantaran makanan.

Peraturan ini menyediakan peluang yang lebih baik untuk pembangunan perlindungan alam sekitar pinggan mangkuk kertas pakai buang. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, produk baru seperti pinggan mangkuk bagasse dan pinggan mangkuk acuan pulpa juga telah muncul. Kemunculan pinggan mangkuk selulosa ini akan memberikan sokongan yang kuat untuk menyelesaikan masalah alam sekitar.